鲜果配送专家策划案--拟2(2500字)

发表于:2017.4.10来自:www.ttfanwen.com字数:2500 手机看范文

鲜果配送专家 ------项目策划

项目摘要:

1、 项目介绍

大学生水果O2O服务项目

2、 市场分析

三所大学能接受新兴事物的8万大学生

3、 营销方案

网络营销线下服务加上双向宣传

4、 运营管理

四大部门分工协作并设定项目主负责人

5、 财务预算及投资回报分析 投入少,回报快,时效性高。

一、 项目分析

1.1市场分析

1.1.1市场分布及预计市场规模

第一波开展区域(开展原则:由近到远方便管理和前期的配送,稳定之后可以选择吞并E区的单干份子)

B:人数不明市场一般,作为起步试手。

C:人数较多,女:男为8:2,市场庞大,作为扩张第一步。 D:人数一般,有温大城院等院区的同学,模式具体化。

第二波开展区域:

E:主要以强势姿态进入跟水果君合作,拟定三种合作方式(1.帮我们干作为区域负责人,逐渐增加到几个区域。2.作为合作方竞争,但划分档次和价格,商量好互相不逾越。3.作为合作竞争,让他成为我们的人但是允许他自己继续操作他的水果君,谈好细节)

温职:人数较多,市场大,愿意做的温职学生也多。

温医:一万五的人数,市场大但不易被接受,小吃街的竞争压力也比较大,作为一个品质者切入比较合适。

第三波开展区域:

A:男生较多,品牌效应已经形成。

F:高价高品质即可。

1.2成本预测

1.2.1人员预算

需人力资源部提交预算,1.控制人员支出2.节省人员成本3.优化人员工资

1.2.2合作成本

市场部预计1.合作押金2.市场开拓成本3.运输成本4.退货损失5.业务员服务损坏率6.分类进购合作。

1.2.3运作成本

主要以四大部门运作的人力成本为主,并且带有运营风险成本。

技术部:发展到一定程度需要技术革新和进步的时候需要果断投入。

鲜果配送专家策划案拟2

企划部:市场部协调人力资源部,人力资源部对市场部的各项行动给予

行动支持并且代替市场部从企划部批准资金。

二、市场运作

2.1产品情况

2.1.1产品的解决方案(哪里来)

周边商家(由远到近,后期若是有内部水果店愿意合作也是ok的,可以考虑一下合作方案)

2.1.2价格的解决方案(怎么定)

尽量多参考小吃街定价水平,小吃街普遍低于ABCDEF区。在保证质量的情况下,考虑运营成本进行高于或者略低于小吃街的定价,服务周到。

2.1.3分销的解决方案(怎么卖)

采取送货上门的服务,自建送货队伍。(与百货不同,此队伍需要自建!!!但保持与小蜗牛的合作)售后完善并且及时处理。

2.1.4品牌推广的解决方案(怎么买)

客户可通过微信公众平台进行购买,我们通过包装名片等方法扫楼宣传进行品牌推广。

2.2人员配置和管理监督

根据工作室讨论出来的规划图,以人力资源部进行人力分配和协调。

企划部进行全面的监督和行动计划的制定。

2.3营销方案

以扫楼等传统方式进行。然后通过品质让大家信服并且人人相传广而告之。

三、项目说明

3.1数据分析与财务流程

3.1.1基本财务假设

初试投入和风险在于1.纸袋名片制作。

2.水果多余或者损坏赔偿垫付。

3.人力配置、工资垫付和人员收款风险。

3.1.2销售预测

C区、温职、F区最好销售。

3.1.3市场后续数据分析跟进

运用统计学原理,规划出寝室分布和人员分布以及市场情况,针对性的进行突破和宣传。

3.1.4盈亏平衡分析(含:保本点分析)(保本时间点)

第一步完成时必须开始盈利。不然就需要停下来重新调整工作方案。

3.2风险分析

3.2.1市场风险

1.食品销售量少于预期。应先评定产品质量和服务态度是否到位,然后是评定价格是否适中,最后应该持续加大宣传和改变学生的购物体验,增加有趣的促销活动。(水果知识问答,加一元多一件等方式)

2.水果进价增长。洽谈合作方,常去水果市场调查。

3.市场趋于饱和。饱和的话更要加强团队建设和售后服务的跟进。并且可复制至茶山周边以及更广阔的校外市场。

3.市场中期风险。其他同类服务突然闯入。

3.2.2服务风险

1.服务项目不完备

2.服务工作不到位

3.3预测竞争对手及解决方案

1.针对E区出现的情况,个人服务与团队服务的差别,若是针对个人服务做的很好的人,应对他作出管理以及带队方向的引导。并且帮助他取得这方面成功,并且成为我们公司的能独当一面的人。

2.针对同类组织和学生创业。

3.针对校外切入校园市场的商家。

附表:部门划分(暂定)

1、完成公司所有识别系统的整合与策划设计,公司内部大型活动的组织策划

2、负责公司品牌推广、企划工作,建立和发展公司的企业文化、产品文化、市场文化和管理文化

3、负责制定和完善公司各种产品的整体营销策划和具体实施方案,负责完成企划部

人力资

源部

市场部

技术研

发部

产品营销策划中相关组织和机构的开拓、联络、协调等 4、完成网络企划、项目企划、招商企划、常规企划、企业文化企划,经销商管理企划等工作。 5、制定日程表并且全程监督。 1、负责公司人力资源的开发、使用等战略规划的制定 2、制定和完善公司的各项制度 3、办理合同签订,解除终止等手续,拟定薪资标准,维护人员变更等信息。 4、公司内勤事宜维护,和内、外部人事关系的协调 5、组织新进人员的入职训练(理念培训和技能培训) 1、实现企业销售目标,制订和实施销售计划 2、市场调研与市场预测,策划,销售工作的监察与评估 3、组织和指导销售人员的工作实施,对销售人员的业绩进行考评。 4、参与和指导市场调查与信息情报的搜集整理。 5、就企业经营活动出现的新问题提供紧急解决方案 6、参加各种招商会、交易会,寻找商机承接项目。 7、配合各部门对销售人员进行部间断的培训并考核。 1、配合营销拓展部开展市场一线销售工作,提供全程(售前、售中、售后)全方位的技术支持。 2、合公司的中长期市场规划发展需求,为营销拓展部维护及巩固现有客户和现有市场。 3、为营销拓展部横向与纵向开拓市场提供全程(售前、售中、售后)全方位 的技术与人才队伍支持。 4、保障市场开拓部营业范围的不断扩大与业绩的持续增长。




第二篇:水果店策划案 4600字

水果连锁超市经营策划书

——关于昆明市高校内建立水果连锁超市策划方案

罗大程

20xx年6月26日

序言 随着经济发展,生活水平显著提高,水果消费正逐步由数量型向质量型改变,小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求,因此水果专卖店能够得到市场的认可,这是果品销售的发展必然趋势。 据了解,中国专营高校水果市场基本处于空白期,但市场需求递增速度却很惊人。如果,这一时期,不先行导入,抢占战略制高点,以后进入将面临较高难度,在战略上也会受制与人。

同比‘便利店’的特许加盟,水果专卖店具有投资少,技术含量低,易操作,利润大和回报快的优点。不久的将来,必然成为一个新的加盟热点。

目录

1、关于品牌 “果轩”

2、水果超市建立的市场环境分析(以昆明学院为例)

3、行业现状分析

4、消费对象分析

5、竞争分析

6、自身优势分析

7、运营策略

8、资金预算和收益评估

一、 关于品牌 “果轩”

“果轩”一词,灵感来源于昆明学院澄明苑名轩餐厅,正所谓灵感来自生活。 新的水果超市取名果轩,原因有三。一是打造品牌效应,通过品牌效应提升知名度打开市场;二是有利于宣传新店开张;三是连锁经营企业必须要有统一的品牌统一管理。

二、 高校市场环境分析(以昆明学院为例)

昆明市高校市场环境分析,可分为宏观市场环境和微观市场环境:

宏观环境:昆院坐拥17000多名师生,市场需求旺盛。根据生物学表明多吃水果有益维持膳食平衡和补充维C等,因此水果同蔬菜一样是人们生活不可或缺的必需品。

微观环境:根据调查得知昆院学子每周平均用于水果消费大多处于10-50元范围内,且频率大多1-2次,且偏爱苹果香蕉梨西瓜这类水果,因此货源的采购应相对便宜且要就近进货降低运输成本以达到盈利目的。

三、 行业现状分析

国内水果市场普遍存在价格弹性较大,逢节假日价格均有三成到五成的价格上升,即使非节假日无论是收购价,批发价以及零售价均有相当可观的利润空间。果品类只要采后处理得当,保鲜时间普遍较长,错开果品集中上市避免滞销掉价。 同时因我们做的是学校内水果超市,因此应该在促销和延长水果新鲜度方面做功课,例如减少进高档昂贵类水果,选取诚信供货商,规划好物流费用,通过控制成本从而控制水果零售价,给予广大同学们以最实惠的价格和最优品质。

水果连锁经营实行的是团体作战,灵活和及时的配送,可以保持各单位货品的新鲜度集群开店,可以降低成本,货品采购和配送成本,其高度一致的整体行动和区域市场占有密度,可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场,其特性完全符合水果销售。

结论:水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为学生和老师。

四、 主要消费群体分析

“果轩” 水果超市市场定位主要针对高校师生。

(以昆明学院师生为例)

这类消费群体特点通过调查报告得知:

1、消费频率为周1-2次,月3-6次。

2、消费水平每次约为10-30,因此知每月用于水果消费的份额约为70-120左右。

3、水果消费女性人数和份额大大高于男性,因此要适时针对女性消费心理制定合理的促销手段,如打折或者买一送多。

4、学生不像久经沙场的父母一辈善于挑拣性价比水果,因此在购买水果的时候心理略倾向于色泽口感优类果品。

五、 竞争分析 水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物,它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同,我们塑造的是服务周到的校区平价水果超市。

通过调查得知,昆院师生购买水果一般在校外水果摊、校内超市、路边摊贩。其中校外水果摊和路边摊贩能够通过各种渠道进到相对廉价的水果且果品多样,因此最受到师生们的青睐。但校外摊贩毕竟鱼龙混杂,食品安全(例如农残)是一个值得质疑的问题。其次是校内超市,毕竟不是专做水果,因此时常能见到放好几天的水果摆在那里,最大问题就是不新鲜,少数男生懒得跑出去会在此消费。进城购买和网购占极少数,可忽略。

而如果我们在学校内部开设专业的水果店则有以下优势:

(一)价格优势,品种丰富

水果超市的出现对传统的水果店,小摊贩冲击很大,首先在拿货上的渠道优势,进货的价位比一般路边小摊和水果店低,而且水果超市的种类也更加丰富,一般都达到上百种。

(二)购买感觉好

从环境上说,水果超市的装修比较好,水果分隔排列整齐,能够吸引人,水果标价牌标明水果产地,价格。给人公正,诚信不欺骗的感觉,使用电子秤结帐,不会短斤缺两,配备标有水果店的名称,联系方式的包装袋,工作人员统一着装,给消费者的感觉比较好。

(三)够档次,有品位。

学校内都是年轻人,特别是女生大多都会从美容.健康的角度考虑多吃水果,但是很少有时间和精力单为买水果跑校外市场,在路边的摊贩买不敢放心,,水果超市的出现正好为他们解决以上问题,下课后还可以顺路选购,回宿舍马上就可以操作,方便省事又迅速。

(四)便利,服务快捷

同学们来到水果超市,他们往往是想买马上要吃的水果,即不愿意花太多时间比较和挑选,也不会太计较和挑选。也不会太计较价钱的高低。他们就是感觉便利就是一次满意的消费。

六、“果轩”自身优势分析

“果轩” 水果超市若能成功建立,那将是昆明学院内目前授权唯一合法专营水果的超市。

优势如下:

1、获得昆院特许经营,政策上的扶持。

2、所有果品来源保证,质量保证,无农残。

3、开设在校内,方便广大师生购买。

4、通过控制成本从而控制商品价格,给予师生最大优惠价格等。

七、 运营策略

市场策略主要包括经营策略、服务策略、铺面规划策略、进货渠道策略等环节紧密构成。

(一)经营策略

平价形象的塑造 除了严格的控制商品的毛利率及各种经营成本,还在于其经常开展一些特价销售,会员制销售以及利用POP广告和自有品牌来塑造形象。

1、特价销售

特价销售是连锁店运用最多的一种推广方式,也是平价形象塑造的主要手段之一,一般来说,特价要比市场低20%以上。比原定价低10%才能吸引到顾客。其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。 实行特卖的目的并不在于追求所有的顾客都能购买特卖商品,而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物!为了使顾客对特卖活动保持新鲜度,持续推动客流量。特卖商品要定期更换!

2、平价销售

将商场内某个分类商品整体折价出售,其价格应该比市场价低10%。 折价特价销售尽管表面看起来无非是减价让利,但实际上与减价让利有很大的差异,折价是一种长期的稳定让利,即通过压低价格来保证销量,从而保证利润的总量,同时保证客源,也就是说,让顾客对商店形成一种强化信息,将使顾客对商店形成一种信赖感。

3、会员制销售

会员制销售最能体现长期效果的一种促销方式,能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边,缩小竞争对手的消费群体。

(1)实行累计积分制

即购物时出示会员卡,收银员通过POS机记录会员消费情况,并将会员的消费金额换算成积分,再根据积分进行抽奖,赠品等活动。

(2)对会员实行一定折扣的会员价

它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣,也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。

(3)获得门店的各种优惠服务

可享受会员价商品,可参加优良会员大比拼活动,可参加会员消费积分大派送活动,也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。

采取会员制度不单单只是为了用一些优惠长期捆绑客户,更深一层目的是根据系统统计数据对客户进行详细的数据分析,为下一步精细化营销和深度营销提供可靠的数据依据。

4、POP广告

POP广告即为销售点广告,是指在商品购买场所零售商店的周围,人口,内部以及有商品的地方设置的广告。包括商店的招牌.门面装潢.橱窗设计.商店装饰。它的作用在于向消费者传达明确的商品信息,包括商品的位置.价格.特价时限等,吸引刺激消费者进行购买,提高超市的销售额营造整个超市的销售气氛。

(二)服务策略

零售业最重要的就是要遵守‘顾客第一’的宗旨,因为顾客的价值不在于他一次购买的金额而是他一生能带来的总额,其中包括他自己和亲朋好友的口碑效应,同时,顾客的满意也与企业利润之间存在正向相关的联系。实践表明,有90%以上的利润来源,1/10由一般顾客带来,3/10由满意顾客带来,6/10由忠诚顾客带来。

而作为水果零售行业,我们所销售的产品和竞争对手没有较大差别,所以我们就要改变观念,在保证水果质量和价格的基础上我们的重要营销工作应向销售的附加值服务上转移,以此区别与其他竞争对手,稳固自己的生存空间。

1、薄利多销原则

商业调查发现,如果商品进货是1元,标价1.2卖出去的数量是标价1.4元的3倍。

2、比满意更满意的服务原则

我们卖的不是水果,而是服务。让我们成为顾客最好的朋友,微笑着欢迎有心光顾本店的所有顾客,提供我们所能给予的帮助(一定的范围内免费送货上门),不断改进服务,给予他们更好的服务。

3、招呼原则

只要顾客出现在你面前,员工必须放下手中的事,立即微笑的打招呼。并询问有什么要帮助的。

4、日清原则

指的是工作必须在当日下班之前完成,对于顾客的服务要求在当天予以满足,作到日清日结,决不延误,而不顾客户是穷人还是富人。

(三)铺面规划策略

1、店面招牌广告规划

店面广告要想引起消费者以及过路人的注意,必须简洁的形式新颖的格调,和谐的色彩突出自己的形象

2、店内规划

店内规划大致可分为以下几点,不详细描述。

(1)店内色调规划(2)人口规划(3)收银台规划(4)布置规划(5)灯光设计规划(6)货架(7)陈列(8)标识

(四)进货渠道策略

进货渠道为该项目成功与否的重要部分,现在普遍的水果销售流程是:果农--一级果贩(省市级)--二级果贩(跨省级)--水果批发市场代理商--水果批发商--水果贩,但现在很多超市都省掉了水果批发商这一环节,直接从水果代理商那上货,有些国外大型连锁商场则是直接从果农订货或是自己承包果园,聘请果农按照自己的要求与标准种植水果。

只要我们掌握了最短的进货渠道那我们就掌握了最有利的市场竞争利器,所以初期本地产的水果比如苹果、梨、李子、猕猴桃等等我们可以自行在果农处较大量收购,其余水果主要订货途径还是水果批发商少量多批次。但为了能够在行业内部长期发展并做大做强,那我们就必须优化上货渠道,直接从代理商货二级

甚至一级果贩处上货(前期没有分店规模小,我们可以才去商家联盟等方式集体采购等方式)。

结论:水果连锁超市进货原则--进货渠道要尽可能的短,降低上货成本,提高市场竞争力。在缩短渠道的同时也能确保水果的新鲜程度,提高商品质量,提高利润空间。

八、资金预算和收益评估

(一)资金预算

费用暂时无法精确预估,待实地调研后再补。 (二)收益评估

1、企业发展收益

通过前期单店的市场运营与推广,可以逐渐塑造自身品牌,打造品牌效益,为以后规模化发展打下基础。同时也能通过前期的市场摸索确定自己的订货渠道,降低自身运营成本,增大利润空间,提高市场竞争力,并为以后自己的订货、配送系统积累经验与资源。

2、直接经济收益

该部分要根据市场具体情况及店面周边消费群体情况而估算(待补)。

3、潜在收益

通过在水果销售行业的了解,经过对市场的调研与分析,可考虑向水果行业的上游和下游或周边行业发展,总之一句话:一切皆有可能,我们只需用心去努力。

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