推陈出新的巧克力蛋糕店创业计划书(2000字)

发表于:2017.7.26来自:www.ttfanwen.com字数:2000 手机看范文

推陈出新的巧克力蛋糕创业计划书

一、提供的明确的服务范围

1、微笑服务:在与人交往中微笑往往有意想不到的效果。

2、礼品服务:在特别的日子送上精美的一个小礼物,如可爱的小娃娃、小零钱包。

3、会员卡服务:凡是填好资料并承认的会员,在店铺消费均可享受8。8折。

4、情侣会员卡:凡是填好资料并承认的会员,在店铺消费均可享受8折。并可以8折享

受新推出的产品例如情侣鸳鸯饮。

二、延伸服务

可以接受电话订购和网上订购。

三、产品分析

1)产品在同类产品中的档次

① 产品的价格认识

价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的下面与负面的影响,并不可小看。顾客购买力有限,对价格十分敏感。基本上价格必须得使得大众都能接受。如果价格要调整,在价格提高的同时,也必须在服务质量方面得到提高。 ② 产品的外观与形象 以甜美温馨为主题,产品的

包装须讲究细致入微。

2)产口的分类与定位 ① ② ③ ④

蛋糕。

蔬果榨汁:水果批发市场,价格便宜品种齐全。 其他饮料(如可乐,雪碧,奶茶,咖啡等) 面粉,奶油材料 ⑤ 新型巧克力

⑥ 提供模具,可手工制作符合自己心意的特色巧克力,蛋糕,冰淇淋

⑦ 特色油炸冰淇淋

⑧ 可与部分小学联系,收取一定费用,提供去学校教小朋友制作蛋糕巧克力 ⑨ 每天都推出一种固定的特价产品,并且之前做好宣传,可以保证不是前几天卖剩下的

四、与竞争对手的竞争状况分析

1)在竞争中的地位

像这样的糕点店在南京仙林大学城附近并不多,市场容量很大。并且我们店不单单是销售产品的商店,还提供自己动手,手工制作。这种手工糕点店就是将来的发展趋势,这种经营模式不仅可以吸引女性消费者,还能够吸引想为恋人送上独一无二祝福的情侣们。 2)主要的竞争对手 l 竞争对手的优势与劣势 优势:

①服务优势:以提供精致服务以及不断创新产品而闻名(雪贝尔) 以品质上佳的蛋糕及卓越的服务打响名号(皇

冠玛利奥)

②便利优势:都使用柜台式销售

③品牌优势:知名度高

④价格优势:价格适中

⑤拥有仙林地区其他蛋糕店所没有的特色手工制作 劣势:

①环境:单一柜台式销售已渐渐被淘汰,取而代之的将是新型模式的蛋糕店。 ②成本:前期投入成本会比较大,收回成本可能需要一段时间

五、 项目分析

1) 店铺的核心 tags:纸盒 巧克力

DIY手工制作,真诚贴心服务。顾客所需要的正是我们所需要的。

2) 店铺地理位置的选择 大成对面,南京银行旁边。

3) 店铺的装修及表现风格

以甜美温馨为主要表现风格,以粉色,白色,淡绿色,色系为主,以心形为主要设计图案。

4) 服务人员的招聘

服务人员的一言一行关系着店铺的形象。 1,从业人员必须持有“健康证”。 2,找有经验的以及文凭高的优先考虑。3 3,有创新思维的优先考虑。 【费用

l )开业庆典

确定庆典所需传播的信息,安排好庆典花束及加强派发传单人员对周遭地区的宣传。

2)开业预算

1、启动资产:60000元

2、设备投资:

1、房租3000元,押金6000元。

2、门面装修(包括店面装修、灯箱、音响)约10000元。

3、统一服装费约500元,点心师傅两名,服务人员两名,宣传、外送人员(派发传单人员)三人。(由于是合伙经营,所以没有工资,从盈利中获得分成。)

4、机器设备最大的投资:35000元

5、广告媒介费用:2000元.

6、首期进货款:面粉、奶油、及以上产品定位的原材料以及糕点订购3000元。水电等杂费:700元】

7、蛋糕的制作方法可购买光盘自学,这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。

六、广告策略

1)广告的目标

l 、期望的目标 提高认知度,初步建立良好的店铺形象,

赢得社会公众的好感,为以后的发展打下基础。

2、根据市场情况可以达到的目标

打开认知度,促进产品销售,顾客来访的增加。

2)广告市场策略

l 、广告主题

以介绍店内精致小点心,冷热饮,手工制作为主,以介绍店铺环境为辅。设计的广告要能突出和符合店铺形象的。

2、广告创意的途径与内容 平面广告宣传册:

地点:中高级住宅区,学校内部、门口,商业步行街及商业区等。 宣传时间:一个月

方式:派发清单 店内广告:

在店内有充分空间的条件下,张贴部分美食平面广告图片。

七、济效益估算

1、月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

2、每月支出:14033元房租:,约5000元。

3、货品成本:售价30%左右

4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元

5、月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。




第二篇:最新蛋糕店创业计划书 600字

蛋糕店创业计划书

新鲜食品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。

模拟方案(以10平方米左右的小店为例):

启动资产:大约需9.5万元设备投资:

1.房租5000元

2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

3.货架和卖台投入约1500元

4.员工(2名)统一服装需500元 5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具) 首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。 经济效益估算:

月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。

货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。

水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

风险及制约因素分析:如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话,就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客,因为顾客很难改变一贯的口味。

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